五粮液：佐以一杯佳酿，让和美常“香”伴

霜降，是传统二十四节气之一，也是秋季的最后一个节气。霜降到来，意味着冬天即将来临。《月令七十二候集解》云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降之意就是天气逐渐变冷，露水凝结成霜。

霜降正值秋冬之交，此时身体的进补显得尤为重要。谚语云，“一年补透透，不如补霜降”，适当进补，是为渐入严冬天气做准备。古时候人们在秋季登高宴饮，赏菊饮酒，以上乘肴馔与美好酒饮饱口福、滋润身心。

人们常说，唯美食与酒不可辜负。不管是秋日进补，宴请朋友，或是在家小酌，一桌滋补美食当前，总少不了美酒相伴。作为中国白酒代表，五粮液一直是秋冬餐桌上的“常客”，古代的《周礼》和《黄帝内经》有“五谷为养，以补养精气”的说法，五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿就，营养丰富，和人体需要从五谷杂粮中获取的营养成份恰好吻合。

五粮液“各味谐调，恰到好处”的极致品质与独特口感非常适于佐餐，它还有一段悠久的佐餐历史。公元759年，大诗人杜甫路经戎州（宜宾），戎州刺史杨使君设宴请客，席间佐以当地酒坊酿造的“重碧酒”（五粮液前身），给大诗人留下了深刻印象，他以“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的佳句赞美这一佳酿。美酒佳酿在餐桌上飘香逾千年，传承自盛唐的五粮液，到如今已成为餐桌上不可或缺的佳酿。

作为佐餐佳品，去年五粮液携手米其林指南在上海“繁花似海”主题晚宴上,联袂星级餐厅、星厨,带来的一道五粮液酒定制餐“新鱼羊鲜”，五粮佳酿的美好回味与鱼肉加羊肉鲜美香浓的口感相得益彰，为食客们带去经典的味觉碰撞和极致的味蕾享受,惊艳至深。

去年成都“锦绣倾成”主题晚宴,巧妙融入五粮液美酒的“太白醉香乳鸽蟹黄冻”亮相亦惊艳全场,留下深刻的味觉记忆。在主厨的巧思与高超技艺下,精致菜品与顶级白酒创意搭配,食材的鲜香与美酒的醇香相互交融,留下至美一味。

今年9月，五粮液携手米其林指南在成都上演一场精彩的2024成都米其林指南发布会，在当晚的品鉴晚宴中，一道茉莉花雪花牛肉叉烧，配以经典五粮液作为佐餐酒，浓郁的大国浓香配合丰腴的牛肉脂肪，激发出更加丰富的细腻口感，通过经典菜式的匠心演绎，为人们带来味蕾的享受。

无论是精致的饕餮盛宴，还是平凡的家常餐桌，在合理的搭配之下，五粮液都可以为其增味添香。作为中国白酒文化的集大成者，五粮液以传承逾千年的古法酿造技艺锻造极致品质，致力于在日常与节气的餐桌之上，为大家带来浓郁饱满的佐餐体验。

秋冬之际、霜降之时，在与家人好友一起共进美食、滋润进补时，别忘了佐以一杯五粮液，让佳酿常“香”伴。

责任编辑：刘晓燕